Малки балтийски риби, които се опушват и консервират в олио, класика на латвийската, естонската и руската трапеза върху ръжен хляб или препечен хляб. Порция от 50 г дава около 185 ккал, 9 г протеин и 16 г мазнини, с около 145 мг калций от меките кости, около 300 мг натрий и много витамин B12 и витамин E. По-голямата част от мазнините идва от растителното олио в консервата, затова шпротите са много по-мазни от прясната риба.