Тънки резени осолена, студено пушена сьомга, които се ядат върху бейгъли, хляб, блини и в салати без допълнително готвене. Порция от 50 г дава около 60 ккал и 9 г протеин, с около 8,5 мкг витамин D и много витамин B12 и селен, но и около 670 мг натрий. Стойностите се основават на кралска сьомга; пушената атлантическа сьомга от ферми често е по-мазна и по-калорична.