Грисът е едро смляна пшеница, предимно от твърда пшеница (руската манка обикновено е от мека пшеница), от която се вари сладка млечна каша (манная каша) и се използва за пудинги, халва, сладкиши, кускус и паста. Суха порция от 50 г дава около 180 ккал и 6 г протеин, но само 2 г фибри, с известно количество тиамин и фолат, и е с високо съдържание на селен — количество, което зависи от почвата. За каша използвайте около 1 част грис на 8–10 части мляко или вода по тегло.