Консервираните сардини са малки мазни риби, консумирани цели, включително меките кости, върху препечен хляб, в салати или директно от консервата. Стандартна консерва, около 90 г отцедено тегло, дава около 22 г протеин и 0,9 г от омега-3 мазнините EPA и DHA, и е много богата на витамин B12 и селен, както и богата на фосфор, калций и витамин D. По-голямата част от калция идва от костите, а консервата съдържа умерено количество натрий — 280 мг.