Салото е консервирана свинска гръбна сланина, осолена с чесън и подправки. Яде се на тънки резени върху ръжен хляб, особено в Украйна, Русия и Полша. Порция от 20 g (два или три тънки резена) дава около 150 kcal и 16 g мазнини, от които около 6 g наситени, както и около 540 mg натрий. Белтъчините и витамините в него са пренебрежимо малко. Почти цялата му енергия идва от мазнини, а съдържанието на сол варира в зависимост от рецептата.