Маргаринът е продукт за мазане от растителни масла и вода, който се използва върху хляб и при печене и пържене вместо краве масло. Порция от 10 g съдържа около 71 kcal и 8 g мазнини, от които около 1,2 g наситени, в сравнение с около 5 g в същото количество краве масло. Съдържа и около 66 mg натрий. Стойностите са за съвременен маргарин без частично хидрогенирани масла, т.е. почти без трансмазнини, и без добавени витамини A и D. Много марки съдържат суроватка или мътеница и соев лецитин.