Майонеза
Умерена хранителна стойност
Обикновена пълномаслена майонеза, приготвена с олио и яйчен жълтък, стойности в търговския вид.
Майонезата е емулсия от растително масло, яйчен жълтък, оцет или лимонов сок и сол, която се използва в сандвичи, салати и сосове. Порция от 15 г, около една супена лъжица, съдържа около 102 ккал и 11 г мазнини, повечето от тях полиненаситени от соево или слънчогледово масло, около 95 мг натрий и около една пета от дневната стойност на витамин K. Стойностите са за пълномаслена майонеза с около 75% мазнини; майонезите с 50-67% мазнини, разпространени в Европа и Русия, имат пропорционално по-малко калории.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 1g | 1.8% |
| Мазнини | 74.9g | 107.0% |
| Въглехидрати | 0.6g | 0.2% |
| Прости захари | 0.21g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0.39g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 22g | 0.9% |
| Калории | 680 | 30.2% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Приблизително |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Приблизително |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 3.28 | mg |
| Селен | 2.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Изолевцин | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Левцин | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Лизин | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Метионин | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Фенилаланин | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Треонин | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Триптофан | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Валин | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите