Тиквата е зимна тиква, чиято оранжева месеста част се пече, вари, пасира или се приготвя на супи, каши и пайове. Порция от 150 г съдържа около 39 ккал и осигурява около 70% от дневната стойност на витамин A под формата на бета-каротин, както и известно количество витамин C, витамин E и калий. Гликемичният ѝ индекс е среден, но при под 7 г въглехидрати на 100 г гликемичното натоварване на нормална порция е ниско.