Протеиновото блокче е захарен продукт, изграден около 20-30 г протеин на 100 г, обикновено смес от суроватъчен и соев протеин, свързани със сиропи, захарни алкохоли и мазнини. Решава добре един проблем — протеин, когато няма кухня наблизо — но не е здравословна храна: енергийната плътност е близка до тази на шоколада, а захарните алкохоли, които държат захарта в етикета ниска, са причината някои блокчета да натоварват стомаха. Блокчетата се различават изключително много между марките — етикетът си заслужава да се чете всеки път.