Сьомгов хайвер
Умерена хранителна стойност
Осолен хайвер от сьомга (червен хайвер, икра), стойности във вида, в който се продава.
Сьомговият хайвер (червен хайвер, икра) представлява осолени яйца на сьомга. В Русия и Източна Европа се яде върху намазан с масло хляб, блини и пълнени яйца, а в Япония се използва като топинг за суши. Порция от 20 g (около една препълнена супена лъжица) съдържа около 50 kcal, 6 g белтъчини и 0,6 g от омега-3 мазнините EPA и DHA. Тя осигурява витамин B12 за няколко дни и почти половин дневна доза витамин D. Хайверът е солен: около 300 mg натрий на 20 g.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 31.5g | 56.3% |
| Мазнини | 13.2g | 18.9% |
| Въглехидрати | 1g | 0.3% |
| Прости захари | 0.35g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0.65g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 47g | 1.9% |
| Калории | 249 | 11.1% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Приблизително |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 6 | mg |
| Витамин E | 9.1 | mg |
| Селен | 65.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Изолевцин | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Левцин | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Лизин | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Метионин | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Фенилаланин | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Треонин | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Триптофан | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Валин | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите