Какаото на прах представлява смлени сухи какаови вещества, от които е изстискана по-голямата част от какаовото масло, и се използва за горещо какао, печене и десерти. Порция от 10 г (около две равни супени лъжици) съдържа около 36 ккал и почти 4 г фибри и е богата на мед, с известно количество манган, магнезий и желязо. Съдържа също теобромин и малко кофеин. Неподсладеното какао почти не съдържа захар; готовите смеси за какаова напитка са предимно захар.