Картоф
Добър хранителен профил
Бял картоф, обелен и сварен без сол.
Картофите са скорбялен грудков зеленчук, консумиран варен, пюриран, печен или пържен. Порция от 150 г варен картоф дава около 130 kcal, предимно от скорбяла, и е добър източник на витамин B6 и мед, с известно количество калий, витамин C, ниацин и тиамин. Картофите, обелени преди варене, губят повече витамин C и калий във водата, отколкото картофите, варени с кожата. Гликемичният им индекс е висок, значително над този на пастата.
Хранителните стойности са за сготвения продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 1.7g | 3.0% |
| Мазнини | 0.1g | 0.1% |
| Въглехидрати | 20g | 6.7% |
| Прости захари | 7g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 11.2g | Приблизително |
| Фибри | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 78g | 3.1% |
| Калории | 86 | 3.8% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.028 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 7.4 | mg |
| Витамин E | 0.01 | mg |
| Селен | 0.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Изолевцин | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Левцин limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Лизин | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Метионин | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Фенилаланин | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Треонин | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Триптофан | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Валин | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите