Синият мак е основна съставка в украинската и полската празнична кухня: смила се с мед за кутя, ястието от пшеница за Бъдни вечер, и се използва като пълнеж за рула с мак (маковник). Порция от 20 г съдържа около 105 ккал, 3,6 г протеин и 3,9 г фибри и е богата на калций (около 290 мг), манган и мед, както и на желязо, магнезий и цинк. Стойностите са за сухите семена; обикновено те се попарват, накисват и смилат преди употреба, затова ги претегляйте сухи.