Кашуто се яде като лека закуска, добавя се в пържени ястия и къри и се пасира в кремообразни сосове и веган намазки. Шепа от 30 г, около 18 ядки, съдържа около 166 ккал и 5.5 г протеин, и е много богата на мед, богата на магнезий и манган, с добри количества цинк и желязо. То съдържа повече скорбяла и по-малко фибри от бадемите или орехите, а дори суровото кашу се термично обработва, за да се отстрани дразнещо вещество от черупката.