Пуканките са пълнозърнеста царевица, чиито зърна се пукат при нагряване; тези стойности са за пуканки, приготвени с горещ въздух, без олио, масло или сол. Порция от 25 г, около 3 чаши, съдържа около 97 ккал и 3,6 г фибри, с известно количество манган и магнезий. Пуканките, пукани в олио, и пуканките с масло за микровълнова фурна са много по-богати, с до около 44 г мазнини на 100 г в сравнение с 4,5 г тук, и обикновено са осолени.