Сливите се ядат пресни, пекат се в кейкове и тартове, задушават се или се правят на конфитюр, а изсушените сливи се продават като сушени сливи. Две средни сливи от около 130 г съдържат около 60 ккал и 15 г въглехидрати, от които 13 г захари, с 1,8 г фибри, около 12 мг витамин C и известно количество витамин K. Сушенето премахва по-голямата част от водата, затова сушените сливи имат около пет пъти повече калории и фибри на 100 г от пресните сливи.