Бобът пинто е шареният боб от мексиканската и текс-мекс кухнята, който се яде цял, в бурито или като пасиран запържен боб. Порция от 150 г сварен боб дава около 215 ккал, 13,5 г белтъчини и 13,5 г фибри и е с високо съдържание на фолат, мед, манган и тиамин, с полезни количества витамин B6, магнезий, фосфор, желязо и селен. Сухият боб пинто набъбва до около 2,4 пъти теглото си при варене.