Борови ядки
Изключителна хранителна стойност
Обелени кедрови ядки, сурови, стойностите са за ядките.
Кедровите ядки са малките семена от боровите шишарки, които се използват в песто, салати, пилафи и печива и се ядат като лека закуска в Русия (кедровые орешки). Порция от 20 г съдържа около 135 ккал и 14 г мазнини, около половината от които полиненаситени, и е с много високо съдържание на манган, с добро количество мед и известно количество витамин E, магнезий и цинк. Те прегарят бързо, затова ги запечете за кратко в сух тиган.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 13.7g | 24.5% |
| Мазнини | 68.4g | 97.7% |
| Въглехидрати | 13.1g | 4.4% |
| Прости захари | 4.58g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 4.82g | Приблизително |
| Фибри | 3.7g | 14.8% |
| Вода | 2g | 0.1% |
| Калории | 673 | 29.9% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 34.07 | g | 262.1% |
| Omega-3 | 10.221 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 23.849 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.8 | mg |
| Витамин E | 9.33 | mg |
| Селен | 0.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.364 | mg | 30.3% |
| vitamin B2 | 0.227 | mg | 17.5% |
| vitamin B3 | 4.39 | mg | 27.4% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 34 | mcg | 8.5% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin E | 9.33 | mg | 62.2% |
| vitamin K | 53.9 | mcg | 44.9% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 5.53 | mg | 30.7% |
| magnesium | 251 | mg | 62.7% |
| phosphorus | 575 | mg | 82.1% |
| potassium | 597 | mg | 23.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 6.45 | mg | 58.6% |
| copper | 1.324 | mg | 147.1% |
| manganese | 8.802 | mg | 382.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 341 | mg | 48.7% | 128% |
| Изолевцин | 542 | mg | 38.7% | 108% |
| Левцин | 991 | mg | 36.3% | 97% |
| Лизин limiting | 540 | mg | 25.7% | 67% |
| Метионин | 548 | mg | 52.2% | 143% |
| Фенилаланин | 1033 | mg | 59.0% | 151% |
| Треонин | 370 | mg | 35.2% | 89% |
| Триптофан | 107 | mg | 38.2% | 97% |
| Валин | 687 | mg | 37.7% | 103% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите