Италиански сос от босилек, олио, твърдо сирене и ядки (кедрови ядки или кашу) с чесън, който се яде с паста, в сандвичи или се слага с лъжица върху зеленчуци. Порция от 30 г (около 2 супени лъжици) дава около 130 ккал и 13 г мазнини, предимно ненаситени, и е богата на витамин К от босилека, с известно количество витамин Е, но съдържа и около 300 мг натрий. Охладеното прясно песто има около два пъти повече протеин, благодарение на повечето сирене, и малко по-малко мазнини от този вид в буркан с дълъг срок на съхранение.