Октопод
Изключителна хранителна стойност
Обикновен октопод, почистен, стойности за суров октопод.
Октоподът е постно мекотело, което се яде варен, на скара или задушен, особено в средиземноморската, японската и корейската кухня. Порция от 150 г в суров вид съдържа около 125 ккал и 22 г протеин с под 2 г мазнини и е с много високо съдържание на витамин B12 и селен и с високо съдържание на желязо. Октоподът губи около половината от теглото си при готвене, така че 150 г суров октопод стават приблизително 75 г сготвен.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 14.9g | 26.6% |
| Мазнини | 1g | 1.4% |
| Въглехидрати | 2.2g | 0.7% |
| Прости захари | 0.77g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 1.43g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 80g | 3.2% |
| Калории | 82 | 3.6% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Приблизително |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 5 | mg |
| Витамин E | 1.2 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Изолевцин | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Левцин | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Лизин | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Метионин | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Фенилаланин | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Треонин | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Триптофан | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Валин | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите