Минтай
Изключителна хранителна стойност
Аляски минтай, постна бяла риба, стойности за суровото филе.
Аляскинският минтай е мека на вкус, постна бяла риба от семейство трескови, която се продава предимно като замразено филе и се използва за рибни пръчици и сурими. Сурово филе от 150 г осигурява около 115 ккал и 26 г протеин с около 1 г мазнини и е богато на витамин B12, селен и фосфор. Подобно на треската, съдържа малко омега-3 мазнини; някои замразени филета се обработват, за да задържат допълнително вода, което понижава протеина и повишава натрия.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 17.2g | 30.7% |
| Мазнини | 0.8g | 1.1% |
| Въглехидрати | 0g | 0.0% |
| Прости захари | 0g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 82g | 3.3% |
| Калории | 76 | 3.4% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Приблизително |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин E | 0.2 | mg |
| Селен | 32.2 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Изолевцин | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Левцин | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Лизин | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Метионин | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Фенилаланин | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Треонин | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Триптофан | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Валин | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите