Хекът е бяла риба с мек вкус и нежно месо, широко консумирана в Испания, Португалия, Южна Америка и Източна Европа – пържена, печена или задушена. Сурово филе от 150 г дава около 135 ккал и 27 г протеин с около 2 г мазнини и е с високо съдържание на селен, витамин B12 и фосфор. Стойностите са взети от данните на USDA за меджид, които включват сребристия хек; той съдържа малко омега-3 мазнини и губи около една пета от теглото си при готвене.