Пилешки воденички
Добър хранителен профил
Пилешки воденички (стомахчета), стойности за сурови, почистени воденички.
Мускулестият стомах на пилето, продаван почистен и обикновено варен на тих огън, задушен или пържен, докато омекне; разпространен е в Източна Европа, Азия, Африка и южните щати на САЩ. Порция от 100 г дава около 95 ккал и 18 г протеин само с 2 г мазнини, както и добри количества витамин B12, цинк, желязо и селен. Воденичките са жилави и изискват дълго, бавно готвене — около 1 до 2 часа варене на тих огън.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 17.7g | 31.6% |
| Мазнини | 2.1g | 3.0% |
| Въглехидрати | 0g | 0.0% |
| Прости захари | 0g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 79g | 3.2% |
| Калории | 94 | 4.2% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.252 | g | Приблизително |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 3.7 | mg |
| Витамин E | 0.33 | mg |
| Селен | 25.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| Изолевцин | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Левцин | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Лизин | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Метионин | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Фенилаланин | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Треонин | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Триптофан | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Валин limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите