Треската е постна бяла риба с меко, ронливо месо, която се приготвя на фурна, варена, запържена в тиган или панирана за риба с пържени картофи. Сурово филе от 150 г съдържа около 27 г протеин и само около 1 г мазнини, и е богато на селен, витамин B12, витамин B6 и фосфор. Съдържа много по-малко омега-3 мазнини от мазните риби като сьомга или сардини, и губи около 20% от теглото си при готвене.