Овесеното мляко се приготвя, като овес се смесва с вода, скорбялата му се разгражда с ензими и се добавя олио за кремообразна консистенция. Чаша от 250 мл съдържа около 115 ккал, но само 2,5 г протеин и около 10 г захар, образувана предимно от овесената скорбяла по време на обработката. Обогатените версии като тази осигуряват около 300 мг калций и са богати на рибофлавин и витамин B12; версиите за бариста съдържат повече мазнини и калории.