Гъби
Изключителна хранителна стойност
Бели печурки, сурови.
Белите печурки са същият вид като кафявите печурки кремини и портобело и се консумират сурови в салати или се задушават, пекат на грил и добавят към сосове. Порция от 100 г съдържа 22 ккал и е добър източник на рибофлавин, ниацин, мед и селен. Обикновените печурки като тези почти не съдържат витамин D, но печурки, изложени на UV светлина, могат да осигурят повече от дневната норма в 100 г.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 3.1g | 5.5% |
| Мазнини | 0.3g | 0.4% |
| Въглехидрати | 3.3g | 1.1% |
| Прости захари | 1.15g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 1.15g | Приблизително |
| Фибри | 1g | 4.0% |
| Вода | 93g | 3.7% |
| Калории | 22 | 1.0% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.112 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.1 | mg |
| Витамин E | 0.01 | mg |
| Селен | 9.3 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Изолевцин | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Левцин | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Лизин | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Метионин limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Фенилаланин | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Треонин | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Триптофан | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Валин | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите