Пресен кориандър
Изключителна хранителна стойност
Пресен зелен кориандър (листа от кориандър), стойности за суровата билка.
Пресният кориандър, свежите листа на растението кориандър, се използва суров в мексиканската, индийската, тайландската, виетнамската и близкоизточната кухня: в салси, чътни, къри, фо и салати. Порция от 10 г съдържа около 2 ккал и около 31 мкг витамин K, приблизително една четвърт от дневната стойност, както и около 34 мкг витамин A. На някои хора кориандърът има вкус на сапун, черта, свързана с гените на обонятелните рецептори; обичайният заместител е магданозът с плоски листа.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 2.1g | 3.8% |
| Мазнини | 0.5g | 0.7% |
| Въглехидрати | 3.7g | 1.2% |
| Прости захари | 1.29g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 0g | Приблизително |
| Фибри | 2.8g | 11.2% |
| Вода | 92g | 3.7% |
| Калории | 23 | 1.0% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.028 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 27 | mg |
| Витамин E | 2.5 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Изолевцин | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Левцин | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Лизин | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Метионин limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Фенилаланин | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Треонин | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Триптофан | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Валин | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите