Лаймовете са малки, кисели цитрусови плодове, използвани предимно заради сока и настърганата кора в напитки, дресинги, маринати, както и в латиноамериканската и югоизточноазиатската кухня. Един лайм, около 67 г плодово месо, съдържа под 25 ккал и около 20 мг витамин C, приблизително една пета от дневната стойност. Голяма част от стойността за въглехидрати се пада на лимонена киселина и фибри, а не на захар: само 1,7 г на 100 г са захар.