Леката майонеза замества част от олиото в майонезата с вода, сгъстена с нишесте, и се използва по същия начин в сандвичи и салати. Една супена лъжица от 15 г съдържа около 36 ккал, 3,3 г мазнини и 1,4 г въглехидрати – около една трета от калориите на обикновената майонеза. Тя съдържа повече сол на грам от обикновената майонеза – около 124 мг натрий на супена лъжица. Леките майонези, продавани в Европа и Русия, често съдържат 30–40% мазнини и повече калории.