Квас
Умерена хранителна стойност
Руски хлебен квас, леко ферментирала ръжена напитка, стойности на 100 мл.
Квасът е традиционна руска и украинска напитка, приготвяна чрез леко ферментиране на ръжен хляб или ръжен и ечемичен малц със захар и мая. Пие се охладен през лятото и се използва като основа на окрошката. Чаша от 330 мл съдържа около 85 ккал и 16–17 г захар и почти нищо друго освен малко ниацин. Ферментиралият квас съдържа малко алкохол, обикновено до 1,2%. Приготвя се от ръж и ечемик и съдържа глутен.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 0.2g | 0.4% |
| Мазнини | 0g | 0.0% |
| Въглехидрати | 6g | 2.0% |
| Прости захари | 2.1g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 3.9g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калории | 26 | 1.2% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.4 | mg |
| Селен | 0.9 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.036 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.83 | mg | 5.2% |
| vitamin B6 | 0.02 | mg | 1.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.02 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.04 | mg | 0.2% |
| magnesium | 5 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 12 | mg | 1.7% |
| potassium | 6 | mg | 0.2% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.01 | mg | 0.1% |
| copper | 0.006 | mg | 0.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | - | — | ||
| Изолевцин | - | — | ||
| Левцин | - | — | ||
| Лизин | - | — | ||
| Метионин | - | — | ||
| Фенилаланин | - | — | ||
| Треонин | - | — | ||
| Триптофан | - | — | ||
| Валин | - | — |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите