Пресен лук
Изключителна хранителна стойност
Зелен лук (пресен лук), луковица и зелени стръкове, стойностите са за суров зеленчук.
Зеленият лук, наричан още пресен лук или млад лук, е млад лук, който се яде цял – луковицата и зелените стръкове – нарязан суров в салати и супи или използван за украса. Стрък от 15 г съдържа около 5 ккал и около 31 мкг витамин K, приблизително една четвърт от дневната стойност; останалите хранителни вещества са в малки количества при това тегло. Зелените стръкове са по-меки на вкус от бялата луковица и обикновено се добавят в края на готвенето.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 1.8g | 3.2% |
| Мазнини | 0.2g | 0.3% |
| Въглехидрати | 7.3g | 2.4% |
| Прости захари | 2.55g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 2.15g | Приблизително |
| Фибри | 2.6g | 10.4% |
| Вода | 90g | 3.6% |
| Калории | 32 | 1.4% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.049 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 18.8 | mg |
| Витамин E | 0.55 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Изолевцин | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Левцин | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Лизин | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Метионин limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Фенилаланин | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Треонин | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Триптофан | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Валин | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите