Дулсе де лече
Умерена хранителна стойност
Млечен карамелен крем за мазане от Латинска Америка, стойности на 100 г.
Дулсе де лече е гъст карамел, приготвен чрез бавно варене на мляко със захар, популярен в Аржентина, Уругвай и цяла Латинска Америка като намазка и пълнеж за алфахорес, торти и палачинки. Около половината от него е захар: лъжица от 20 г съдържа около 63 ккал и 10 г захар, с 1,4 г протеин и около 50 мг калций. Кафявият цвят и вкусът се дължат на реакцията на Маяр между млечния протеин и захарта.
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 6.8g | 12.1% |
| Мазнини | 7.4g | 10.6% |
| Въглехидрати | 55.4g | 18.5% |
| Прости захари | 19.39g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 36.01g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 29g | 1.1% |
| Калории | 315 | 14.0% |
Гликемичен индекс
Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Приблизително |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | Приблизително |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 2.6 | mg |
| Витамин E | 0.2 | mg |
| Селен | 2.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| Изолевцин | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| Левцин | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| Лизин | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| Метионин | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| Фенилаланин | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| Треонин | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| Триптофан | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| Валин | 457 | mg | 25.1% | 160% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите