Сух цял мунг боб, както се продава, който се готви в дал, супи и каши или се оставя да покълне. Суха порция от 60 г дава около 210 ккал, 14 г протеин и 10 г фибри и е с много високо съдържание на фолат и мед, с много тиамин, магнезий, манган и желязо. Записвайте сухото тегло: при готвене мунг бобът набъбва до около 3,3 пъти теглото си, така че 60 г сух боб дават около 200 г сготвен.