Черен шоколад (70% какао)

Ограничена хранителна полза

Богат на антиоксиданти, но калоричен – консумирайте умерено.

Черният шоколад с поне 70% какао съдържа флавоноиди и антиоксиданти, които могат да са от полза за здравето на сърцето. Той обаче е калоричен и съдържа значително количество захар и мазнини. Макар да предлага известни ползи за здравето, трябва да се консумира на малки порции като част от балансирано хранене.

Богат на фибри

Количество:

Разпределение на макронутриентите

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Фибри: 10.9g

Основна хранителна информация

Хранително вещество	Стойност	DV
Протеин	7.8g	13.9%
Мазнини	42.6g	60.9%
Въглехидрати	45.9g	15.3%
Прости захари	16.06g	Приблизително
Сложни въглехидрати	18.94g	Приблизително
Фибри	10.9g	43.6%
Вода	1g	0.0%
Калории	598	26.6%

Гликемичен индекс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Щракнете, за да видите пълната класация по ГИ →

Състав на мастните киселини

Мастна киселина	Количество	Мерна единица	DV
Saturated	24.49	g	122.4%
Monounsaturated	12.78	g	51.1%
Polyunsaturated	1.26	g	9.7%
Omega-3	0.378	g	Приблизително
Omega-6	0.882	g	Приблизително
Trans	0.03	g	1.5%

Антиоксиданти

Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.

Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.

Съединение	Количество	Мерна единица
Флавоноиди	180	mg
Катехини	70	mg
Витамин E	0.59	mg
Селен	6.8	mcg

Полифеноли и антинутриенти

Антинутриентите (напр. фитинова киселина, оксалати, танини) са растителни съединения, които могат да намалят усвояването на някои минерали (желязо, цинк, калций). Често са полезни в умерени количества (напр. полифенолите са антиоксиданти). Накисването, ферментирането или съчетаването с витамин C може да подобри усвояването на минералите.

Полезни съединения, които могат да намалят усвояването на някои минерали (желязо, цинк, калций, магнезий). Обмислете съчетаване с витамин C или консумация отделно от богати на минерали хранения, за да подобрите усвояването.

Съединение	Количество	Мерна единица
Полифеноли	534	mg
Танини	85	mg

Витамини

Витамин	Количество	Мерна единица	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.034	mg	2.8%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	1.05	mg	6.6%
vitamin B6	0.038	mg	2.2%
vitamin B12	0.28	mcg	11.7%
vitamin E	0.59	mg	3.9%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Минерали

Този продукт съдържа полифеноли или антинутриенти, които могат да намалят усвояването на минералите. DV% е базиран на приблизителното усвоимо количество.

Минерал	Количество	Мерна единица	DV
calcium	63.51*	mg	6.4%*
iron	10.353*	mg	57.5%*
magnesium	198.36*	mg	49.6%*
phosphorus	267.96*	mg	38.3%*
potassium	622.05*	mg	23.9%*
sodium	17.4*	mg	0.8%*
zinc	2.8797*	mg	26.2%*
copper	1.5364*	mg	170.7%*
manganese	1.6948*	mg	73.7%*
selenium	5.916*	mcg	10.8%*

* Приблизително усвоимо количество (намалено от полифеноли/антинутриенти).

Незаменими аминокиселини

Аминокиселина	Количество	Мерна единица	DV	DIAAS
Хистидин	135	mg	19.3%	81%
Изолевцин	302	mg	21.6%	97%
Левцин	473	mg	17.3%	75%
Лизин	391	mg	18.6%	78%
Метионин limiting	175	mg	16.7%	73%
Фенилаланин	666	mg	38.1%	156%
Треонин	308	mg	29.3%	118%
Триптофан	116	mg	41.4%	169%
Валин	468	mg	25.7%	113%