Прясна свинска наденица, подправена с люта чушка, червен пипер, чесън и оцет. Сготвя се преди консумация и често се натрошава в яйца, такос, боб и ястия с ориз. Порция от 50 г дава около 150 ккал, 7 г белтъчини и 12,5 г мазнини, както и около 390 мг натрий и малко витамин B12. Испанското чоризо е различен, сурово-сушен продукт, който се яде без готвене и съдържа повече мазнини и сол на 100 г.