Долната част на пилешкия бут, печена, приготвена на скара, пържена или задушена с кожата. Порция от 150 г сурово месо с кожа (около две долни бутчета) дава около 240 ккал, 27 г протеин и 14 г мазнини и е с високо съдържание на ниацин, селен и витамин B6, както и с известно количество цинк. Претегляйте месото без костта или отчитайте около 30% от теглото на суровото долно бутче за костта; премахването на кожата намалява мазнините с повече от половината.