Пилешкият бульон се приготвя чрез бавно варене на пилешки кости и месо със зеленчуци и се пие горещ или се използва като основа за супи, сосове и зърнени храни. Купа от 250 мл от тази домашна версия съдържа около 90 ккал, 6 г протеин и 3 г мазнини, богата е на ниацин и съдържа около 360 мг натрий. Готовият бульон от магазина и бульонните кубчета обикновено са по-постни, но често съдържат повече от двойно натрий, освен ако не са с ниско съдържание на натрий.