Пилешките гърди без кожа са най-постната разпространена част от пилето, ядена на скара, печена, варена или нарязана на ивици за пържени ястия и салати. Сурова порция от 150 г дава около 34 г протеин с под 4 г мазнини и е богата на ниацин, витамин В6, селен и фосфор. Стойностите са за сурово месо: пилето губи около 25% от теглото си при готвене, така че 150 г сурово стават приблизително 110 г сготвено.