Говеждата кайма с етикет 95/5 съдържа 95% постно месо и 5% мазнини спрямо суровото тегло. Използва се за бургери, кюфтета, чили и сосове за паста, когато се търсят по-малко мазнини. Сурова порция от 150 г дава около 205 ккал, 32 г протеин и 7,5 г мазнини. Много е богата на витамин B12 и цинк, с добри количества желязо, ниацин и селен. Съдържа една трета от мазнините на говежда кайма 85/15 и губи по-малко тегло при готвене: около една пета, а не една четвърт.