Говежди дроб
СуперхранаИзключителна хранителна стойност
Говежди черен дроб, стойности за суров черен дроб.
Говеждият дроб се яде пържен с лук, в ястия тип строганов, пастети и ливерна наденица. Порция от 100 g дава около 135 kcal и 20 g протеин, с около 5000 µg витамин A (RAE), 59 µg витамин B12, 9,8 mg мед и 2,8 mg рибофлавин, поне двойно повече от дневната стойност за всеки от тях, плюс селен, цинк и желязо. Витамин A надвишава горната граница за възрастни от 3000 µg за предварително образуван витамин A.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 20.4g | 36.4% |
| Мазнини | 3.6g | 5.1% |
| Въглехидрати | 3.9g | 1.3% |
| Прости захари | 1.36g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 2.54g | Приблизително |
| Фибри | 0g | 0.0% |
| Вода | 71g | 2.8% |
| Калории | 135 | 6.0% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.23 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 0.48 | g | 1.9% |
| Polyunsaturated | 0.47 | g | 3.6% |
| Omega-3 | 0.141 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.329 | g | Приблизително |
| Trans | 0.17 | g | 8.5% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 1.3 | mg |
| Витамин E | 0.38 | mg |
| Селен | 39.7 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4968 | mcg | 552.0% |
| vitamin B1 | 0.189 | mg | 15.8% |
| vitamin B2 | 2.755 | mg | 211.9% |
| vitamin B3 | 13.18 | mg | 82.4% |
| vitamin B6 | 1.083 | mg | 63.7% |
| vitamin B9 | 290 | mcg | 72.5% |
| vitamin B12 | 59.3 | mcg | 2470.8% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin D | 1.2 (48 IU) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 4.9 | mg | 27.2% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 387 | mg | 55.3% |
| potassium | 313 | mg | 12.0% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 9.755 | mg | 1083.9% |
| manganese | 0.31 | mg | 13.5% |
| selenium | 39.7 | mcg | 72.2% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 629 | mg | 89.9% | 177% |
| Изолевцин | 967 | mg | 69.1% | 145% |
| Левцин | 1910 | mg | 70.0% | 141% |
| Лизин | 1607 | mg | 76.5% | 151% |
| Метионин | 919 | mg | 87.5% | 180% |
| Фенилаланин | 1891 | mg | 108.1% | 208% |
| Треонин | 869 | mg | 82.8% | 157% |
| Триптофан | 263 | mg | 93.9% | 180% |
| Валин | 1260 | mg | 69.2% | 142% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите