Соеви кълнове
Изключителна хранителна стойност
Кълнове от мунг боб, стойности за суровите кълнове.
Кълновете от мунг боб са хрупкавите бели кълнове, използвани в китайската, корейската, виетнамската и тайландската кухня, които се добавят към бързо запържени ястия, фо, пад тай, бибимбап и салати. Порция от 100 g съдържа около 30 kcal и 3 g протеин, с около 60 µg фолат, 33 µg витамин K и 13 mg витамин C. Сготвят се за 1-2 минути; краткото бързо запържване или бланширане ги запазва хрупкави.
Хранителните стойности са за суровия продукт
Разпределение на макронутриентите
Основна хранителна информация
| Хранително вещество | Стойност | DV |
|---|---|---|
| Протеин | 3g | 5.4% |
| Мазнини | 0.2g | 0.3% |
| Въглехидрати | 5.9g | 2.0% |
| Прости захари | 2.06g | Приблизително |
| Сложни въглехидрати | 2.04g | Приблизително |
| Фибри | 1.8g | 7.2% |
| Вода | 90g | 3.6% |
| Калории | 30 | 1.3% |
Състав на мастните киселини
| Мастна киселина | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Приблизително |
| Omega-6 | 0.042 | g | Приблизително |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданти
Антиоксидантите (напр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагат за защитата на клетките от оксидативен стрес и подпомагат здравето. Срещат се в плодове, зеленчуци, ядки и някои животински продукти.
Съединения с антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен са включени, когато присъстват в продукта.
| Съединение | Количество | Мерна единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 13.2 | mg |
| Витамин E | 0.1 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.084 | mg | 7.0% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 61 | mcg | 15.3% |
| vitamin C | 13.2 | mg | 14.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 33 | mcg | 27.5% |
Минерали
| Минерал | Количество | Мерна единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.91 | mg | 5.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 54 | mg | 7.7% |
| potassium | 149 | mg | 5.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Незаменими аминокиселини
| Аминокиселина | Количество | Мерна единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 70 | mg | 10.0% | 109% |
| Изолевцин | 132 | mg | 9.4% | 110% |
| Левцин | 175 | mg | 6.4% | 72% |
| Лизин | 166 | mg | 7.9% | 86% |
| Метионин limiting | 51 | mg | 4.9% | 55% |
| Фенилаланин | 169 | mg | 9.7% | 103% |
| Треонин | 78 | mg | 7.4% | 78% |
| Триптофан | 37 | mg | 13.2% | 140% |
| Валин | 130 | mg | 7.1% | 81% |
Сравни с други продукти
Стойности на 100 g
Добавете продукти по-горе, за да видите сравнение едно до друго.
Подобни продукти
Най-близки по профил на макронутриентите