Сосът барбекю е гъст, сладък сос от домати, захар или меласа, оцет и подправки, който се намазва върху месо и ребра на скара или се използва като дип. Порция от 30 ml, около две супени лъжици, съдържа около 59 kcal и 14 g въглехидрати, от които около 11,5 g захар, и около 355 mg натрий. Повечето от калориите му идват от добавената захар, а марките се различават значително както по съдържание на захар, така и на сол.