Клейкі рыс
Умераная харчовая каштоўнасць
Клейкі (ліпкі) белы рыс, значэнні для замочанага і прыгатаванага на пары рысу.
Клейкі (глютынозны) рыс — гэта белы рыс, крухмал якога амаль цалкам складаецца з амілапекціну, таму пры гатаванні ён становіцца цягучым і зліпаецца ў грудкі. Яго замочваюць і гатуюць на пары; яго ядуць штодня ў Лаосе і на поўначы і паўночным усходзе Тайланда і выкарыстоўваюць у кітайскіх, японскіх і карэйскіх стравах і ласунках. Порцыя 150 г дае каля 295 ккал і 5,4 г бялку, пераважна крухмал, і багатая на марганец і селен. Пры гатаванні на пары сухі клейкі рыс павялічваецца па вазе амаль удвая. Нягледзячы на назву, ён не ўтрымлівае глютэну.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 3.6g | 6.4% |
| Тлушчы | 0.3g | 0.4% |
| Вугляводы | 43.3g | 14.4% |
| Простыя цукры | 15.15g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 26.64g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.5g | 6.0% |
| Вада | 53g | 2.1% |
| Калорыі | 196 | 8.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.08 | mg |
| Селен | 8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| Ізалейцын | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| Лейцын | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| Лізін limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| Метыянін | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| Фенілаланін | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| Трэанін | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| Трыптафан | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| Валін | 220 | mg | 12.1% | 95% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў