Кальмар
Выключная харчовая каштоўнасць
Ачышчаныя тушкі і шчупальцы кальмара, значэнні для сырога кальмара.
Кальмар (каламары) — нятлусты малюск, якога ядуць смажаным на грылі, хутка абсмажаным пры памешванні, фаршыраваным, тушаным або колцамі. Порцыя 150 г у сырым выглядзе мае каля 140 ккал і 23 г бялку пры 2 г тлушчу, вельмі багатая на медзь і селен і багатая на вітамін B12 і рыбафлавін. Кальмар становіцца жорсткім, калі гатаваць яго даўжэй за некалькі хвілін, калі толькі яго не тушыць доўга; значэнні тут пададзены для ачышчанага сырога кальмара.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 15.6g | 27.9% |
| Тлушчы | 1.4g | 2.0% |
| Вугляводы | 3.1g | 1.0% |
| Простыя цукры | 1.08g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.02g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 79g | 3.1% |
| Калорыі | 92 | 4.1% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Ацэнка |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.7 | mg |
| Вітамін E | 1.2 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Ізалейцын | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Лейцын | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Лізін | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Метыянін | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Фенілаланін | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Трэанін | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Трыптафан | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Валін | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў