Мінтай
Выключная харчовая каштоўнасць
Аляскінскі мінтай, нятлусная белая рыба, значэнні для сырога філе.
Мінтай — мяккая на смак нятлустая белая рыба з сямейства трасковых, якая прадаецца пераважна ў выглядзе замарожанага філе і выкарыстоўваецца для рыбных палачак і сурымі. Сырое філе 150 г дае каля 115 ккал і 26 г бялку пры каля 1 г тлушчу і багатае на вітамін B12, селен і фосфар. Як і траска, мінтай мае мала тлушчаў амега-3; некаторае замарожанае філе апрацоўваюць, каб яно ўтрымлівала лішнюю ваду, што змяншае колькасць бялку і павялічвае колькасць натрыю.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 17.2g | 30.7% |
| Тлушчы | 0.8g | 1.1% |
| Вугляводы | 0g | 0.0% |
| Простыя цукры | 0g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 82g | 3.3% |
| Калорыі | 76 | 3.4% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.1 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Ацэнка |
| EPA | 75 | mg | 8.3% |
| DHA | 160 | mg | 17.8% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін E | 0.2 | mg |
| Селен | 32.2 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 2.89 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.253 | mg | 14.9% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 2.82 | mcg | 117.5% |
| vitamin D | 0.9 (36 МА) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 34 | mg | 8.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 331 | mg | 12.7% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 32.2 | mcg | 58.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 505 | mg | 72.1% | 172% |
| Ізалейцын | 791 | mg | 56.5% | 144% |
| Лейцын | 1396 | mg | 51.1% | 125% |
| Лізін | 1577 | mg | 75.1% | 180% |
| Метыянін | 692 | mg | 65.9% | 164% |
| Фенілаланін | 1250 | mg | 71.4% | 167% |
| Трэанін | 753 | mg | 71.7% | 165% |
| Трыптафан | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Валін | 885 | mg | 48.6% | 121% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў