Васьміног
Выключная харчовая каштоўнасць
Звычайны васьміног, ачышчаны, значэнні для сырога васьмінога.
Васьміног — гэта нятлусты малюск, якога ядуць вараным, смажаным на грылі або тушаным, асабліва ў міжземнаморскай, японскай і карэйскай кухні. Порцыя 150 г у сырым выглядзе мае каля 125 ккал і 22 г бялку пры менш чым 2 г тлушчу, мае вельмі высокае ўтрыманне вітаміну B12 і селену і высокае ўтрыманне жалеза. Пры гатаванні васьміног губляе прыкладна палову сваёй вагі, таму 150 г сырога прадукту ператвараюцца прыблізна ў 75 г гатовага.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 14.9g | 26.6% |
| Тлушчы | 1g | 1.4% |
| Вугляводы | 2.2g | 0.7% |
| Простыя цукры | 0.77g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 1.43g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 80g | 3.2% |
| Калорыі | 82 | 3.6% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Ацэнка |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 5 | mg |
| Вітамін E | 1.2 | mg |
| Селен | 44.8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Ізалейцын | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Лейцын | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Лізін | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Метыянін | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Фенілаланін | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Трэанін | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Трыптафан | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Валін | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў