Нізкатлусты зярністы тварог — свежы тварожны сыр у невялікай колькасці нізкатлустага малака, які ядуць у чыстым выглядзе, з садавінай або на тостах. Порцыя 150 г дае каля 19 г бялку, пераважна казеіну, пры каля 110 ккал і 1,5 г тлушчу, і мае высокае ўтрыманне вітаміну B12 і селену, з карыснай колькасцю фосфару і рыбафлавіну. Ён салёны — каля 610 мг натрыю на порцыю — і бедны на кальцый, які губляецца з сыроваткай. У ім крыху больш бялку, чым у звычайным зярністым тварагу тлустасцю 4 %, і каля 25 % менш калорый.