Яечныя бялкі
Добры харчовы профіль
Сырыя бялкі курыных яек, значэнні для сырых бялкоў.
Яечныя бялкі — празрыстая частка курыных яек, якую выкарыстоўваюць для амлетаў, выпечкі, безэ і як крыніцу нятлустага бялку. Порцыя ў 100 г (бялкі прыкладна трох вялікіх яек) мае каля 52 ккал і 11 г бялку амаль без тлушчу і дае каля траціны сутачнай нормы рыбафлавіну і селену. Амаль увесь тлушч і ўвесь вітамін A і вітамін D яйка знаходзяцца ў жаўтку.
Харчовая каштоўнасць пазначана для сырога прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 10.9g | 19.5% |
| Тлушчы | 0.2g | 0.3% |
| Вугляводы | 0.7g | 0.2% |
| Простыя цукры | 0.24g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.45g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0g | 0.0% |
| Вада | 88g | 3.5% |
| Калорыі | 52 | 2.3% |
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Селен | 20 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Ізалейцын | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Лейцын | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Лізін | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Метыянін | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Фенілаланін | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Трэанін | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Трыптафан | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Валін | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў