Колаты гарох — гэта сушаны, ачышчаны ад абалонкі і падзелены напалам гарох, зялёны або жоўты, які без замочвання разварваецца ў гарохавы суп, дал і пюрэ. Порцыя 150 г у вараным выглядзе дае каля 175 ккал, 12,5 г бялку і 12,5 г харчовых валокнаў і з'яўляецца добрай крыніцай медзі, марганцу, тыяміну і фалатаў, а таксама ўтрымлівае крыху цынку і магнію. Пры варэнні сухі колаты гарох павялічваецца па вазе прыкладна ў 3 разы, таму 150 г варанага — гэта каля 50 г сухога.