Чорнавокая фасоля
Выключная харчовая каштоўнасць
Фасоля «чорнае вока» (вігна), вараная без солі, значэнні для вараных бабоў.
Чорнавокі гарох — гэта вігна, якую ядуць на поўдні ЗША (хопін-джон), у Заходняй Афрыцы (рагу, аладкі акара) і ў Індыі (лобія). Порцыя 150 г варанага гароху дае каля 175 ккал, 11,5 г бялку і 10 г клятчаткі, вельмі багатая на фалат і ўтрымлівае шмат медзі, марганцу, тыяміну, жалеза, магнію і фосфару. Пры варцы сухі чорнавокі гарох набракае, павялічваючыся ў вазе прыкладна ў 2,9 раза.
Харчовая каштоўнасць пазначана для прыгатаванага прадукту
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 7.7g | 13.8% |
| Тлушчы | 0.5g | 0.7% |
| Вугляводы | 20.8g | 6.9% |
| Простыя цукры | 7.28g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 7.02g | Ацэнка |
| Клятчатка | 6.5g | 26.0% |
| Вада | 70g | 2.8% |
| Калорыі | 116 | 5.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.161 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.4 | mg |
| Вітамін E | 0.28 | mg |
| Селен | 2.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Ізалейцын | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Лейцын | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Лізін | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Метыянін limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Фенілаланін | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Трэанін | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Трыптафан | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Валін | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў